न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स (nutrition and dietetics), मेडिसिन का एक उप-अनुशासन है। यह वह विज्ञान है जो भोजन से संबंधित हर चीज और हमारे स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के प्रभाव पर केंद्रित है। पोषण विशेषज्ञ (nutritionist) और आहार विशेषज्ञ (dietetics) का लक्ष्य लोगों के स्वास्थ्य में सुधार करना और उन्हें बेहतर आहार विकल्प चुनने में मदद करना है।
इसके बहुत सारे अवसर है। लोग स्वास्थ्य के प्रति काफी संवेदनशील थे। बदलते परिवेश एवं वर्तमान समय में अनेक संस्थान (Institute) हैं। जहां न्यूट्रीशन एवं डाइट संबंधित अनेक जानकारियां दी जाती हैं। साथ ही इसके कोर्स भी करवाएं जाते हैं।
न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मेडिकल और फिटनेस दोनों क्षेत्रों के पैरलर चलता है, जो इसे काफी प्रोगेसिव और गोल ओरिएंटेड बनाता है। Nutritionist Course After 12th विकल्पों के कारण विस्तृत हो रहे हैं। ऐसा ही एक क्षेत्र जो हाल के वर्षों में काफी पॉपुलर हुआ है, वह है न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स में करियर (nutrition and dietetics jobs) बनाना। 12वीं के बाद आप इस क्षेत्र में करियर बना सकते हैं।
Nutritionist And Dietitian Jobs: अगर आप इस फील्ड में करियर बनाना चाहते हैं, तो पहले आपको फिजिक्स, केमिस्ट्री और बायोलॉजी जैसे विषय के साथ 12वीं पास करनी होगी।
12वीं के बाद आप इस क्षेत्र में करियर बना सकते हैं। एक न्यूट्रिशन एक्सपर्ट या डायटेटिक्स, फूड और न्यूट्रिशन, क्लिनिकल न्यूट्रिशन और पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन में ग्रेजुएशन की डिग्री के साथ अपना करियर शुरू कर सकता है। इस क्षेत्र में बीएससी के रूप में बहुत सारे अवसर हैं।
आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ शिक्षकों के रूप में लोगों को स्वास्थ्य के बारे में सिखाते हैं और वैलनेस को बढ़ावा देते हैं। इसमें व्यक्तियों और समुदायों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए रणनीतियों का विकास और कार्यान्वयन भी शामिल है।
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स्कूलों और अस्पतालों में फूड एंड न्यूट्रिशन में जॉब किया जा सकता है। अन्य मेडिकल फैकेल्टी हेल्थ और जैसे रिहैबिलिटेशन सेंटर में भी स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञों की नियुक्ति की जाती है। इसके साथ ही पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ लौंग टर्म केयर फैसिलिटी कारपोरेशन, फूड मैन्युफैक्चरिंग इंडस्ट्री, कम्युनिटी एंड पब्लिक हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन, स्वास्थ्य संगठनों, गवर्नमेंट एजेंसी और नॉनप्रॉफिट ऑर्गनाइजेशन में भी काम कर सकते हैं।
ये न्यूट्रिशनिस्ट क्लिनिकल और फूड साइंस एक्सपर्ट्स होते हैं। ये बड़े संस्थानों में काम करने वाले एक्सपर्ट्स का मैनेजमेंट करते हैं। इसके अलावा इन्हें न्यूट्रिशनिस्ट्स की प्रोफेशनल ट्रेनिंग की जिम्मेदारी भी दी जाती है।
कम्युनिटी न्यूट्रिशनिस्ट सरकारी स्वास्थ्य एजेंसियों, हेल्थ एंड फिटनेस क्लब्स और डे-केयर सेंटर्स में काम करते हैं। इस क्षेत्र में किसी व्यक्ति विशेष के लिए काम न करके पूरे समुदाय पर फोकस किया जाता है।
ये न्यूट्रिशनिस्ट क्लिनिकल और फूड साइंस एक्सपर्ट्स होते हैं। ये बड़े संस्थानों में काम करने वाले एक्सपर्ट्स कामैनेजमेंट करते हैं। इसके अलावा इन्हें न्यूट्रिशनिस्ट्स की प्रोफेशनल ट्रेनिंग की जिम्मेदारी भी दी जाती है।
न्यूट्रिशनल एक्सपर्ट्स बिना किसी संस्थान से जुडे, किसी डॉक्टर की तरह अपनी स्वतंत्र प्रैक्टिस करते हैं। और लोगों को न्यूट्रिशन से जुड़ी सलाह व मार्गदर्शन देते हैं। इस तरह की फ्रीलांसिंग में भी करियर की अच्छी संभावनाएं हैं।
संतुलित/ स्वस्थ आहार बनाए रखने के बढ़ते महत्व के साथ, डायटेटिक्स और पोषण में डिग्री/ डिप्लोमा सर्टिफिकेट रखने वाले छात्रों के पास उज्ज्वल कैरियर की संभावनाएं हैं। वे मुख्य रूप से अनुसंधान संस्थानों, सरकारी/ निजी अस्पतालों, स्वास्थ्य विभागों, योग केंद्रों, स्वास्थ्य क्लबों/ फिटनेस केंद्रों, फार्मा उद्योग, होटल उद्योग, और खाद्य प्रसंस्करण/ विनिर्माण उद्योग जैसे अन्य स्थानों पर कार्यरत है।
न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स एक अत्यधिक आकर्षक और अच्छी सैलरी वाली नौकरी (job opportunities for nutrition and dietetics) है। एक एक्सपर्ट, एक बार का काउंसलिंग चार्ज कम से कम 6000 रुपये से लेकर 10,000 रुपये तक चार्ज करते हैं। इसके अलावा हेल्थ कोच 20,635 रुपये से लेकर 1 लाख रुपये तक महीना कमाते हैं। आप न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स में सर्टिफिकेशन कोर्स करने के बाद आपनी प्रतिभा के अनुसार इससे भी ज्यादा वेतन कमा सकते हैं।
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स्टार रेटेड होटल और रिसॉर्ट प्रवेश स्तर के भोजन, पोषण और आहार (nutrition and dietetics) विशेषज्ञों के लिए थोड़ा कम भुगतान करते हैं। जहाँ औसत वेतन 20,000 रुपये प्रति माह से शुरू होता है और साथ ही भत्ते भी मिलते हैं। प्रवेश स्तर पर खाद्य और पोषण पत्रकार 10,000 रुपये से लेकर 40,000 रुपये प्रति माह तक की कमाई कर सकते हैं।
न्यूट्रिशन, क्लिनिकल न्यूट्रिशन और पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन में ग्रेजुएशन की डिग्री के साथ आप अपना करियर स्टार्ट कर सकते हैं। इस क्षेत्र में बीएससी के रूप में बहुत सारे अवसर हैं। न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स का दायरा विभिन्न उद्योगों और क्षेत्रों में फैला हुआ है। शारदा विश्वविद्यालय जैसे अन्य कई विश्वविद्यालयों द्वारा 12वीं के बाद डाइटिशियन कोर्स करने का विकल्प भी है। डाइटिशियन भी फूड सर्विस सिस्टम मैनेजमेंट का अध्ययन करते हैं, जो इस क्षेत्र में प्रबंधन की डिग्री के समान है। कार्यक्रम में पोषण, मनोविज्ञान, रसायन विज्ञान और जीव विज्ञान के पाठ्यक्रम शामिल हैं। कई न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स विषय के किसी विशेष सेक्शन में स्पेशलाइजेशन के लिए और आगे की डिग्री ले सकते है।
आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ ऐसे पेशेवर हैं जो अपने पेशेंट और क्लाइंट की पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं। उनकी भूमिका सही पोषण सामग्री की तलाश करने और स्वस्थ खाने की आदतों को अपनाने में उनकी सहायता करना है।
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पोषण और डायटेटिक्स में डिग्री हासिल करने के बाद का करियर काफी शानदार है क्योंकि लोग आजकल स्वास्थ्य और फिटनेस के बारे में जागरूक होते जा रहे हैं। यह पेशा आहार, पोषण और अच्छी खाने की आदतों के बीच संबंध और विशिष्ट बीमारियों को रोकने या प्रबंधित करने के बारे में जागरूकता फैलाकर बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके साथ ही इसमें पेशेंट्स के प्रोग्रेस की अच्छी तरह से डाक्यूमंटेशन की जरूरत होती है।
आहार और पोषण विशेषज्ञ अक्सर फ्रीलांसर के रूप में काम करते हैं और रोगियों से मिलते हैं। कुछ उम्मीदवार विभिन्न ऑर्गनाइजेशन के लिए कंसल्टेंट के रूप में काम करते हैं। कुछ कैंडिडेट एडमिनिस्ट्रेटिव टास्क जैसे मार्केटिंग, शेड्यूलिंग अपॉइंटमेंट, रिकॉर्ड रखना और क्लाइंट के लिए एजुकेशनल प्रोग्राम या इंफॉर्मेशनल मटेरिअल्स भी तैयार करते हैं। इन्हें क्लाइंट के हेल्थ के बारे में हमेशा अलर्ट रहना पड़ता है।
न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स की जरूरत आज के समय में हर किसी को है। ऐसे में स्टूडेंट न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स बनकर अच्छा पैसा कमा सकते हैं। नीचे हमने इंडिया की टॉप 3 ऐसी एकेडमी की जानकारी प्रदान की है,जहां से स्टूडेंट न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स का कोर्स कर सकते हैं।
भारत की सर्वश्रेष्ठ ब्यूटी इंस्टिट्यूट या मेकअप एकेडमी की बात करें तो मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी नंबर 1 पर आती है। मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी मेकअप इंडस्ट्री में करियर बनाने के लिए भारत की बेस्ट ब्यूटी एकेडमी है। राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय संस्थाओं ने इन्हें इंडिया का बेस्ट ब्यूटी स्कूल अवार्ड से पुरस्कृत किया है।
बता दें, IBE द्वारा बेस्ट भारतीय एकेडमी का प्रमाण पत्र और अभिनेत्री हीना खान द्वारा भारत की बेस्ट ब्यूटी एकेडमी का पुरस्कार मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी को दिया गया है। मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी ISO, CIDESCO तथा भारत सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त एकेडमी भी है|
मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी को लगातार 6 साल (2020, 2021, 2022, 2023,2024,2025) से इंडिया के बेस्ट ब्यूटी स्कूल के अवॉर्ड से सम्मानित किया गया है। मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी का मास्टर कॉस्मेटोलॉजी कोर्स और Master in International Cosmetology कोर्स इंडिया का सबसे बेस्ट कॉस्मेटोलॉजी कोर्स माना जाता है। यहां पूरे इंडिया के साथ-साथ नेपाल, भूटान और बंग्लादेश से स्टूडेंट्स ट्रेनिंग के लिए आते है।
इस एकेडमी की दो ब्रांच है, जो एक नोएडा Sector 18 मेट्रो स्टेशन के पास और दूसरा दिल्ली के राजौरी गार्डन मेट्रो स्टेशन के पास में स्थित है। पूरे इंडिया के साथ-साथ नेपाल, भूटान और बंग्लादेश से स्टूडेंट्स एडवांस ब्यूटी, मेकअप, हेयर एंड नेल्स के कोर्स की ट्रेनिंग के लिए मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी में आते है।
इस एकेडमी में एक बैच में 10-12 स्टूडेंट्स को ही ट्रेनिंग दी जाती है, इसीलिए स्टूडेंट्स यहां तीन-चार महीने पहले से ही अपनी सीट बुक करा लेते हैं। मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी स्टूडेंट्स को वर्ल्ड क्लास एजुकेशन प्रोवाइड कराती है।
ये एकेडमी मेकअप, ब्यूटी एस्थेटिक्स, कॉस्मेटोलॉजी, आईलैश एक्सटेंशन, हेयर एक्सटेंशन, हेयर, नेल्स, स्किन, मिक्रोब्लेंडिंग, परमानेंट मेकअप, इंटरनेशनल कोर्स के लिए इंडिया की बेस्ट एकेडमी है। यहां से कोर्सेस करने के बाद आपको बड़े-बड़े ब्यूटी ब्रांड से जॉब के ऑफर आते है। देश के बड़े-बड़े ब्यूटी ब्रांड मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी के सार्टिफाइड स्टूडेंट्स को जॉब्स में बहुत प्रीफेंस देते हैं।
अगर आप मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी में नामांकन लेने के लिए किसी भी तरह का परामर्श चाहते हैं तो नीचे दिए गए नंबर पर बेहिचक संपर्क कीजिए।
वीएलसीसी एकेडमी भी न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करवाने के काफी फेमस एकेडमी है। यहां भारत के साथ – साथ विदेशों से भी आकर स्टूडेंट कोर्स करते हैं। यह एकेडमी न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करवाने के लिए नंबर 2 पर आती है। यहां न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स का ड्यूरेशन 1 साल का होता है। वहीं वीएलसीसी एकेडमी में न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स की फ़ीस 1 लाख 20 हजार के करीब है। यहां से कोर्स करके निकले हुए स्टूडेंट को खुद से जॉब और इंटर्नशिप सर्च करना पड़ता है। यहां एक बैच में 40 -50 बच्चों को ट्रेनिंग दी जाती है।
वीएलसीसी एकेडमी का पता :-
Plot No 2, Veer Savarkar Marg, near Axis Bank, Block B, Lajpat Nagar II, Lajpat Nagar, New Delhi, Delhi 110024
WEB: https://www.vlccinstitute.com/
कॉल/ व्हाट्स ऐप नंबर: 8383895094
ओरेन एकेडमी भी न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करवाने के लिए जानी जाती है। यह एकेडमी न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करवाने के लिए नंबर 3 पर आती है। यहां न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स की फ़ीस 1 लाख 20 हजार है। इसके साथ ही न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स का ड्यूरेशन 1 साल है। यह एकेडमी अपने कुछ ही बच्चों को प्लेसमेंट और इंटर्नशिप प्रदान करती है।
ओरेन इंटरनेशनल एकेडमी का पता :-
A22, first & second floor, Lajpat Nagar II, Lajpat Nagar, New Delhi, Delhi 110024
WEB: https://orane.com/
कॉल/ व्हाट्स ऐप नंबर: 8383895094
सभी व्यक्ति अपने हेल्थ के प्रति काफी सचेत होते जा रहे हैं इसलिए हॉस्पिटल, काउंसलिंग, हेल्थ केयर जैसे अनेक क्षेत्रों में न्यूट्रिशन एवं टैक्टिक्स के डिमांड बहुत तेजी से बढ़ा है। मेट्रो सिटी में इस कोर्स की विशेष महत्व देखी जा रही है।
अगर आप दिल्ली एनसीआर, नोएडा या अन्य कही आस पास रहते हैं तब मेरिबिंदिया एक अच्छा विकल्प है नुट्रिशन एंड डायटेटिक्स में कोर्स करके अच्छी सैलरी वाला जॉब लेने के लिए। अगर आमदनी की बात करें तो इस क्षेत्र में व्यक्ति आसानी से घर से भी कार्य कर लगभग 25 -30 हज़ार रुपये प्रति माह कमा सकता है।
उत्तर :- न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स में निम्नलिखित कोर्सेज करवाया जाता है।
Basic Concepts of Nutrition
Food & Nutrition & Health
Carbohydrates & Water
Proteins & Lipids
Vitamins & Minerals
Basic Food Groups
Cereals & its Products
Carbohydrates & Water
Milk & its Products
Meal & its Products
Pulse & Legumes
Green Leafy & Other
Vegetables
Fruits
Fats & Oils
Module 2
BASIC CONCEPTS OF NUTRITION
Nutritional Assessment
Anthropometric Parameters
Biochemical Parameters
Clinical Parameters
Dietary Assessment
Calculation of Calories
Harris-Benedict Formula for Basal Energy
Expenditure (BEE/BMR).
Equation & Factors to Estimate Actual Energy Expenditure
Equation for Predicting BMR on Adults
Thermic Effect of Food(TEE)
Module 3
ANATOMY & PHYSIOLOGY
Basic Unit of Life & Process
Cells, Tissues,
Organ & System
Gastrointestinal System
Cells, Tissues, Organ & System
Gastrointestinal System
Excretory System
Integumentary System: Skin & Its derivatives
Muscoskeletal System
Reproductive System
Respiratory System
Cardiovascular System
Endocrine System
Module 4
DIETETICS
Nutrition Through Life Cycle
Definition & RDA
Fundamentals of Meal Planning
Nutrition Through Life Cycle Infancy, Childhood, Elderly Adolescence, Adulthood, Pregnancy, Lactation
Meal Planning
Principles of Meal Planning & Meal Planning For adult
Meal Planning for pregnant & Lactating women
Meal Planning for school child & Adolescent
उत्तर :- न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स की ड्यूरेशन 10 – 12 महीने होती है। अलग – अलग एकेडमी में इसका ड्यूरेशन अलग हो सकता है स्टूडेंट एडमिशन के समय ड्यूरेशन की जानकारी ले सकते है।
उत्तर :- न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करके स्टूडेंट निम्नलिखित जगह करियर बना सकते है।
Nutritionist
Dietician
Nutrition Educator
Clinical Nutritionist
Food Service Manager
Food and Beverage Manager
Health Educator
उत्तर :- न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स कोर्स करवाने वाली वैसे तो कई एकेडमियां भारत में खुली हुई है लेकिन अगर इंडिया के नंबर 1 एकेडमी की बात करें तो सबसे पहले नंबर पर आती है मेरीबिंदिया इंटरनेशनल एकेडमी। इस एकेडमी में हाई प्रोफेशनल ट्रेनर के द्वारा ट्रेनिंग दिया जाता है।